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martes, 28 de marzo de 2017

LOMOS DE BACCALAO SKREI AL VAPOR DE VERDURITAS AL CURRY (EN OLLA RAPIDA DEMEYERE)

Bacalao en olla rapida con verduritas al curry
LOMOS DE BACALAO SKREI AL VAPOR DE VERDURITAS AL CURRY (EN OLLA RAPIDA DEMEYERE)



Y por fin tenemos el segundo plato de nuestro MenúCompleto en Olla Rápida.

Despues de nuestra primera elaboración que resultó ser el postre, el Flan de Coco y vainilla con Sirope de Fresa 

y del primer plato Sopa de Arroz con Caldo de Pescado , finalizamos este menu con una receta de bacalao que os sorprenderá.

SOPA DE ARROZ CON CALDO DE PESCADO (EN OLLA RAPIDA DEMEYERE)

SOPA CON BASE DE UN CALDO DE PESCADO
SOPA DE ARROZ CON CALDO DE PESCADO (EN OLLA RAPIDA DEMEYERE)


Aquí tenemos una preparación base que nos servirá tanto para una deliciosa sopa como para hacer el vapor de nuestro siguiente plato, los Lomos de Bacalao Skrei al vapor de Verduritas al Curry.

Lo fundamental de esta receta es el caldo en el que posteriormente podremos añadir arroz, como en este caso, fideos si os gustan más, algo de pescado o marisco o tomarlo incluso solo como un consomé de pescado.

FLAN DE COCO Y VAINILLA CON SIROPE DE FRESA (EN OLLA RAPIDA DEMEYERE)

FLAN AL VAPOR EN OLLA RAPIDA
FLAN DE COCO Y VAINILLA CON SIROPE DE FRESA (EN OLLA RAPIDA)



Bueno pues empezamos nuestro Menú Completo con Olla Rápida Demeyere por el postre. 

Os aseguro que no desmerecerá la comida que presentaremos a nuestra mesa, sino que será un merecido colofón al menú.

Si quereis  ver las otras recetas del menu, pinchad en los link:

Sopa de Arroz con Caldo de pescado
Lomos de Bacalao Skrei al vapor de verduritas al curry

lunes, 27 de marzo de 2017

MENU COMPLETO EN OLLA RAPIDA

MENU COMPLETO EN OLLA RAPIDA DEMEYERE
Como ya os adelanté en el ulimo post, ahora tocaba hacer el caldo para la sopa castellana , pero me vais a permitir que antes ponga una par de recetas con la Olla Rápida Demeyere.

Es más, de hecho lo que voy a poneros es un menu completo realizado con esta maravilla rápida.
 
Para que os hagais una idea, empezaremos con una sencilla pero sabrosa Sopa deArroz, para ello haremos previamente nuestro Caldode Pescado y posteriormente le añadiremos el arroz, lo dejaremos 6 minutos en presion 2 y tendremos una sopa deliciosa.

Parte de ese caldo lo aprovecharemos tambien para una preparación menos habitual en olla rápida, unos Lomos de Bacalao Skrey al vapor de verduritas al curry, en donde utilizaremos la olla rápida para una cocción al vapor.

Finalmente, aunque de hecho es lo primero que haremos, tendremos un postre delicioso, un Flande Coco y Vainilla con Sirope de Fresas.

Ahora podeis invitar a unos amigos para presumir de que habeis hecho todo un menu con un solo utensilio de cocina.

Pinchad en cada uno de los link para ir a las recetas.





viernes, 10 de marzo de 2017

SOPA CASTELLANA O SOPAS DE AJO EN COCOTTE

SOPA CASTELLANA O SOPAS DE AJO EN COCOTTE




Ya nos amenaza la primavera con algo de calor, aunque parece que nos espera al menos otra semanita de fresco. 








Y como en esta vida más vale sacarle partido a lo que nos viene dado que lamentarse por ello, vamos a aprovechar para hacer esta recetita caliente que os va a encantar. 

lunes, 6 de marzo de 2017

ROLLITOS DE COL CHINA RELLENOS DE CARNE Y VERDURAS

Col china rellena de carne y verduras
ROLLITOS DE COL CHINA RELLENOS


  
 
Son rollitos y son de col china, ademas los vamos a hacer en un WOK DEMEYERE, pero no son un plato extrictamente oriental. 



viernes, 24 de febrero de 2017

POLLO DE CORRAL CON ESCABECHE DE CITRICOS

POLLO DE CORRAL CON ESCABECHE DE CITRICOS


 

Los escabeches son un clasico de la cocina española. 

Como todos sabéis era una manera de conservar la comida, ademas de cocinar, utilizada desde antiguo. 

Los árabes de la península introdujeron la cocción con cítricos al considerar que el vinagre no era un ingrediente admisible por su religión al ser un derivado del vino.

lunes, 6 de febrero de 2017

PASTELITOS DE BAVAROIS DE MANGO

PASTELITO DE BAVAROIS DE MANGO



Despues de una buena comida apetece presentar un final delicioso, pero dependiendo de lo copiosa de la anterior es necesario que en ocasiones sea un bocado ligero y fresco. 

jueves, 26 de enero de 2017

CURRY VERDE DE GARBANZOS Y VERDURAS

GUISO DE GARBANZOS Y VERDURAS AL CURRY VERDE
CURRY VERDE DE GARBANZOS Y VERDURAS






Seguimos haciendo platos calentitos como este de cuchara con toques exóticos y un picantito delicioso.
Eso si, ojo con el curry verde porque si se os va la mano, pasais del toque a algo incomestible, por eso yo os recomiendo que probéis primero con una cucharada de curry y posteriormente añadáis algo más al gusto.




viernes, 9 de diciembre de 2016

CALDO GALLEGO DE REGIMEN EN COCOTTE

CALDO GALLEGO DE REGIMEN EN COCOTTE

Con estos fríos incipientes apetecen platos de cuchara, pero con la navidad a la vuelta de la esquina hay que optar por platos que no nos adelanten esos kilitos de más que seguro que vamos a coger.

 

Blog de Cocina

Blog de Cocina de"El Chef del Verano"

Recetas de El Chef Del Verano

Espero que os Gusten

Mi Receta Favorita del Momento

Mi Arroz con chorizo y salchichas a la leña.

 
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