Risoto de Salmón y Gamba roja en WOK.
Volvemos con nuestro WOK DE ACERO DEMEYERE,(Podeis verlo aqui) hoy para
realizar un delicioso risotto.
El risotto habitualmente se hace con dos
elementos base, el arroz, generalmente arbóreo, y queso, habitualmente
parmesano.
Hoy vamos a elaborar un risotto con arroz arbóreo y
con la técnica del risotto, pero dado que tanto el salmon como las gambas le
dan un sabor extrardinario, he considerado que no nos hacía falta el queso, es
más, creo que en este caso no solo no aportaría, sino que enmascararía otros
sabores deliciosos.
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