PATORRAS DE PAVO CON MISO, MIEL Y UVAS EN COCOTTE

PATORRAS DE PAVO CON MISO, MIEL Y UVAS EN COCOTTE

El pavo es típico en navidad en muchas casas de habla Hispana y el plato estrella en el día de acción de gracias Anglo-Americano. 

Quizá la manera más habitual de prepararlo es relleno y asado, aderezándolo en el plato con alguna salsa.

Hoy vamos a elaborar una receta con una de las partes de ese pavo, los muslos y contra muslos y usaremos la cocotte STAUB, ideal para estos asados.

Audio de la receta: Patorras de Pavo con Miso Miel y Uvas

CREMA FANTASIA CON MANZANA EN TRES TEXTURAS (MI LOMBARDA)

CREMA FANTASIA CON MANZANA EN TRES TEXTURAS (MI LOMBARDA)

Para Gustos Colores y el Gusto de los Colores. MORADO

La lombarda es un ingrediente de invierno, típica en Madrid como acompañamiento de carnes en la cena de navidad.

En esta ocasión hemos convertido un acompañamiento en un plato principal.

Audio de la Receta: Crema Fantasia con Manzana en Tres Texturas

PATATAS A LA IMPORTANCIA (O LA IMPORTANCIA DE LAS PATATAS) CON RAPE Y ALMEJAS

PATATAS A LA IMPORTANCIA (O LA IMPORTANCIA DE LAS PATATAS) CON RAPE Y ALMEJAS

La patata fue traída por los españoles a occidente hacia el 1560 por Pedro Cieza de León, procedentes de los andes peruanos y bolivianos donde eran cultivadas desde el 8000 a.c. en áreas de montaña donde no crecía el maíz que era el sustento principal de esos pueblos.

Esta Receta se dió en una emisión especial desde el Congreso de los Diputados el 3 de diciembre de 2015

Audio de la receta : Patatas a la Importancia con Rape y Almejas